खरबूजा गर्मियों का एक गुणकारी फल है । यह शरीर में पानी की कमी को दूर करता है और उसे तरोताजा बनाये रखता है । खरबूजा सेहत से जुड़ी कई समस्याओं को दूर करने में मददगार है । यह विटामिन्स का अच्छा स्रोत है ।
आयुर्वेद के अनुसार खरबूजा स्निग्ध, शीतल, बल-वीर्यवर्धक, पेट एवं आँतों की शुद्धि करनेवाला तथा वायु व पित्त शामक होता है । इसके बीज शीतल, मूत्रजनक व बलवर्धक होते हैं ।
खरबूजा हृदयरोग, उच्च रक्तचाप (हाई बी.पी.) और रक्त-संचारसंबंधी रोगों में लाभकारी है ।
शारीरिक श्रम के बाद इसे खाने से थकान दूर होती है और तृप्ति मिलती है ।
खरबूजे के सेवन से पेशाब खुलकर आता है व पेशाब की मात्रा भी बढ़ती है । अतः यह पथरी व गुर्दे संबंधी रोगों को ठीक करने में मदद करता है ।
आँतों में चिपके मल को बाहर निकालता है ।
आँखों व त्वचा को स्वस्थ रखता है । यह नेत्रज्योति व रोगप्रतिरोधकता को बढ़ाता है ।
खरबूजे के छिलकारहित बीजों को बारीक पीस के देशी घी में भून लें । इसमें मिश्री मिला के खाने से चक्कर आना, पागलपन, सुस्ती, आलस्य आदि विकारों में लाभ होता है ।
सावधानियाँ :
खरबूजे को ठंडा करके संतुलित मात्रा में खायें । ज्यादा मात्रा में सेवन हानिकारक है ।
खरबूजे को किसी अन्य आहार के साथ न खायें । खट्टे, खारे रसवाले तथा रासायनिक ढंग से पके खरबूजे का सेवन न करें ।
सुबह खाली पेट खरबूजा न खायें । इसे खाने के बाद तुरंत पानी न पियें ।